Vous sentez cette odeur de pain chaud et de tartes faites maison ? Il semblerait que ça vienne de la boulangerie artisanale et solidaire Farinez’vous ! Cette boulangerie, née en 2009, propose des bons produits composés de matières premières de qualité et est aussi attentive aux conséquences sociales et écologiques de ses activités.
Farinez’vous, qui a bénéficié du soutien de l’épargne solidaire, forme et accompagne des adultes en reconversion et leur permet d’acquérir de l’expérience dans un métier artisanal d’avenir et valorisant.
Farinez’vous veille, en outre, à n’utiliser que des matières premières issues de l’agriculture biologique, de préférence locales et issues du commerce équitable.
Résultats ?
En 2022, Farinez'vous c'est :
3 boutiques dans Paris
Et ce n'est pas tout !
Farinez'vous a ouvert début 2020 une école de boulangerie inclusive pour former aux métiers d’aide-boulanger et aide-tourier des personnes sans qualification, pouvant connaître des problématiques linguistiques.
A travers son activité, Farinez’vous démontre ainsi qu’une boulangerie, commerce de proximité par excellence, peut aussi être un lieu propice à l'échange, la solidarité et au développement durable.
La finance solidaire a permis de faire exister le projet Farinez'vous car elle est la seule à avoir cru en ce projet, un peu trop utopique pour la finance classique. Les risques semblaient trop élevés à leur yeux, car il n'est pas évident d’imaginer qu’une boulangerie puisse participer à la réinsertion et à la formation de personnes fragilisées et éloignées du monde de l’emploi.
Aujourd’hui, grâce au soutien des acteurs de la finance solidaire, nous avons prouvé que cela était possible.
Domitille Flichy
Fondatrice et gérante de Farinez'vous
