Le LICHT ! de c’cité

Cuisiner pour soi ou professionnellement, un chemin semé d’embûches pour les personnes en situation de handicap visuel

En France, près d'1,7 million de personnes sont atteintes d’un trouble de la vision. Parmi elles, beaucoup témoignent de difficultés à cuisiner en toute autonomie et en pleine confiance : en cause, un mobilier peu adapté qui se révèle rapidement dangereux.

Une situation qui n’encourage pas non plus les vocations culinaires, alors même qu’une personne aveugle sur 2 est au chômage en France. Cet obstacle à l’insertion professionnelle est renforcé par les préjugés autour du handicap, qui rendent plus difficile encore l’accès aux métiers de la gastronomie pour les personnes en situation de déficience visuelle.

Le LICHT !, pour permettre aux personnes en situation de handicap de développer leurs talents en cuisine

Créée en 1909, c’cité – nouveau nom de la Fédération des Aveugles Alsace Lorraine Grand Est – représente, accompagne et défend les personnes aveugles et malvoyantes dans le Grand Est. Reconnue de mission d’utilité publique, elle agit au quotidien afin de proposer des solutions concrètes, innovantes, qui changent le regard de la société sur le handicap visuel.

Avec son nouveau projet de café-boutique tenu et géré par des personnes en situation de handicap visuel, le LICHT !, c’cité répond à trois objectifs :

• Permettre aux personnes aveugles et malvoyantes de (re)prendre goût à la cuisine, grâce à la construction d’un espace innovant, connecté et adapté pour pallier le handicap ;
• Favoriser l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap, avec des formations adaptées aux métiers culinaires mais également des ateliers de sensibilisation à destination du grand public et des professionnels de la restauration ;
• Proposer une cuisine saine et éco-responsable, à partir d’ingrédients frais, de saison, issus de l’agriculture biologiques et des circuits courts.

Résultats ?

L’ouverture du LICHT ! est prévue à Strasbourg fin 2022, grâce à une mobilisation citoyenne importante (plus de 15 000€ de dons récoltés) et aux financements solidaires d’AG2R La Mondiale et Malakoff Humanis Gestion d’Actifs.

Et ce n'est pas tout !

En parallèle de ses activités associatives, c’cité emploie près de 140 collaboratrices et collaborateurs et gère une Entreprise Adaptée et un ESAT.

À long terme, le but est de permettre aux bénéficiaires en situation de handicap de trouver un travail en milieu ordinaire, et de faire connaître leurs talents au-delà des murs du LICHT !.

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